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龙州县召开沙糕小作坊规范化管理培训会

时间:2018-01-17 14:42:45来源:崇左新闻网-左江日报

  龙州讯 为进一步规范龙州县沙糕小作坊的生产经营行为,确保公众身体健康和生命安全,近日,龙州县食品药品监督管理局举办培训会,重点就沙糕小作坊规范化管理等进行培训。全县食品药品监管系统执法人员及沙糕小作坊负责人就约130余人参加培训会。


  培训以《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》(下称“三小”条例)有关规定、沙糕地方标准、小作坊申请材料、小作坊登记管理办法、食品生产加工小作坊登记现场核查等为主要内容,还重点对沙糕生产加工场所、设施与设备、加工过程控制、人员、质量安全管理、食品标识等六个方面提出要求。并现场向参训人员发放了统一印制的沙糕标签(参考范本)、沙糕制作工艺和加工场所布置参考图(示图范本)、食品生产加工小作坊进货及销售台账、小作坊申请登记表、食品生产加工小作坊登记现场核查表等材料。由沙糕小作坊负责人当场填写《小作坊申请登记表》,该局食品生产监管股股长就“食品生产加工小作坊登记现场核查表”中的核查内容及核查评价方法逐一进行讲解。最后环节,由沙糕小作坊业主就生产经营中存在的困难和问题进行咨询,该局相关负责人给予了耐心细致的解答。


  此次培训进一步规范了该县沙糕小作坊的经营秩序,有效地树立了沙糕小作坊从业人员的食品安全意识和诚信经营意识,为进一步保障食品加工小作坊合法合规的生产经营打下了坚实基础。(李秋萍)

编辑:辛晓敏
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